Maison Ferrero Delicatessen

Situatione
“Sono fiera di dar risposta alle aspettative dei miei clienti, di ricercare il prodotto che manca nella loro cucina, di riconciliarli con alcuni prodotti che non consumavano più”. Dominique Ferrero

Maison Ferrero si è distinta in un concorso di portata nazionale nel 2017. Dominique Ferrero ha ricevuto infatti la Médaille d’or du Prix des Epicures davanti ad una quarantina di drogherie francesi, grazie ad una prestigiosa giuria con importanti nomi delle grandi case della gastronomia francese, come Lenôtre o Fauchon.

“Sì, l’idea della drogheria / negozio di alimentari tipico si è imposta nel quartier de l’Albert 1er, Bd Madame Mère à Ajaccio che assomiglia ad un piccolo villaggio in cui sono riuscita a portare un’offerta complementare a quella esistente”, ma Dominique Ferreo ha poi aperto, dal 2021, anche un’altra struttura di vendita a Porticcio, a sud di Ajaccio.

Diplomata all’Ecole Supérieure de Commerce, possiede una solida conoscenza commerciale. Cresciuta in una famiglia che lavora nel mondo della ristorazione da tre generazioni, Dominique Ferrero è un’esperta nella ricerca di prodotti gastronomici tipici. È nella giuria del concorso Épicures da 4 anni, prix du TROPH’énérgies AADUE.

Il suo negozio è aperto sette giorni su sette.

Dominique Ferrero è soprattutto motivata allo scambio con gli altri.

Di fronte alla standardizzazione dei prodotti dalla grande distribuzione, Maison Ferrero si pone invece come impegno quello di parlare del territorio, degli incontri con i produttori e delle loro personalità. Tutto ciò dando chiavi interpretative per comprende a pieno i diversi prodotti tradizionali e la loro fabbricazione, in un contesto molto piacevole.

Servizi

La Maison Ferrero propone un’esperienza di acquisto intuitiva e di successo: un insieme di emozioni e sensazioni provate dal cliente durante le diverse fasi del processo di acquisto. Nell’ambito del progetto, e anche perché c’è un forte desiderio di promuovere i benefici del cibo dei produttori, Dominique sarebbe in grado di creare laboratori culinari, di degustazione e di scoperta per un pubblico con esigenze specifiche, legate al turismo.

Le animazioni e l’offerta di eventi, con il gusto della naturalezza casalinga

Tutto è orientato ad un’alimentazione di qualità, promuovendo i piccoli produttori incontrati ovunque in Francia e proponendo piatti freschi preparati dalle aziende. Per la Corsica, Dominique Ferrero ha realizzato una ricerca dei produttori per proporre, alla sua clientela, originalità, tracciabilità e…. tempo. La pazienza è una parola chiave, sulla quale si è lavorato anche con il Progetto SOFIA.

Tanti sapori per tutti…

Maison Ferrero ha, nel suo DNA, il senso del servizio e la volontà di permettere a tutti, senza limiti, di star bene. Sono le barriere invisibili che l’hanno spinta a partecipare al Progetto SOFIA. L’attenzione all’intolleranza alimentare ed un approccio aperto nei confronti delle persone con bisogni speciali hanno spinto Dominique Ferrero ad utilizzare, nelle sue ricette, alimenti quanto più possibile naturali e sani, come il grano saraceno. Dominique Ferrero è impegnata anche nel ruolo di ambasciatrice della alimentazione sana e buona anche in relazione alla sua appartenenza alla giuria di Épicures. Per questo ha accolto con entusiasmo la proposta inclusiva di SOFIA.