Laurent Bellini Coutellerie

Situation
« Mes créations sont issues du mariage de la tradition et du modernisme et se veulent l’évolution naturelle d’une culture. Ainsi nous fabriquons des couteaux directement issus de la civilisation agro-pastorale mais aussi des créations contemporaines qui sont une interprétation actuelle des couteaux de nos ancêtres. » L.BELLINI

A 40 km d’ajaccio la région de Carbuccia offre la particularité d’un territoire artisanal riche en savoir-faire. Situé au cœur de la haute vallée de la Gravona et sur la route nationale en direction de Bastia, 500 mètres après l’embranchement pour le village de Vero (prenez sur la droite), l’atelier jouxte une belle plantation d’olivier et est à coté d’une miellerie et du restaurant « Merendella ». Laurent Bellini s’est installé dans un espace campagnard avec son frère restaurateur et maire de la commune dans deux petites maisons en bois, très inspiré de la nature.

Une allée arboré mène à un parking spacieux. Une première maisonnette est voué à la petite restauration, la Merendella. La petite maison sur la droite est l’atelier de Laurent Bellini, typiquement aménagé en bois du sol au plafond. Un escalier conduit à la salle de repos. C’est ici que Laurent nous raconte l’histoire, voire même l’aventure du couteau en Corse.

Plus de 30 années d’expérience dans l’art du couteau, un rôle de précurseur en la matière, le parcours de Laurent Bellini à été ponctué par des succès et des revers. C’était à la suite d’un revers qu’il a créé sa jeune entreprise LB qui représente sa marque. S’imposer en Corse dans l’art du couteau est similaire à un combat, notamment pour la filière sur la position sur le couteau 100 % corse.

Services

L’âme corse dans ses couteaux ! Laurent Bellini est né coutelier. Son histoire raconte un voyage dans une des filières la plus remarquable de Corse.

Dans son atelier, Laurent Bellini informe ses invités sur les éléments qui constituent son univers : l’histoire du couteau corse, la story de l’entreprise et les déclinaisons verbales en fonctions des divers couteaux… avec un petit air d’époque ! Création originales, pièces uniques outils fabriquer pour fabriquer et le savoir faire pour la protection du couteau : tous les secrets sont révélés au visiteur et une attention particulière est donnée aux personnes à besoins spécifiques car Laurent dispense également des stages pour tous ceux et celles qui auraient de la difficulté dans la préhension d’un couteau. D’ailleurs, un article imaginé par lui-même fait partie de la collection.

une sensibilité a l’handicap, visible et invisible

LES MÉTIERS D’ART, FORTS DE LEUR DIMENSION SENSORIELLE, DE LA BIENVEILLANCE ET DU PARTAGE DE LEURS PROFESSIONNELS, INVITENT LE PUBLIC À SE SAISIR DES ŒUVRES PAR LE TOUCHER. CETTE TANGIBILITÉ REND L’APPROCHE À L’ARTISANAT D’ART ET DES SAVOIR-FAIRE PARTICULIÈREMENT ATTIRANTE POUR LES PUBLICS EN SITUATION DE HANDICAP, ET CE NOTAMMENT POUR LES HANDICAPS MENTAUX.

LE PROJET SOFIA A INTÉRESSÉ LE CHEF D’ENTREPRISE EN TOUT PREMIER LIEU POUR DEUX RAISONS PRINCIPALES : LAURENT BELLINI RENCONTRE UNE SENSIBILITÉ PARTICULIÈRE À DES ÉTATS D’HANDICAP INVISIBLES ET INITIÉ UNE DÉMARCHE AUPRÈS DE CE PUBLIC SPÉCIFIQUE EN ACCUEILLANT DES ENFANTS AUTISTES OU AYANT UNE PARTIELLE DEXTÉRITÉ À MANIER UN COUTEAUX. EN PROFESSIONNEL DE L’ART LAURENT BELLINI A DÉVELOPPÉ DES ATELIERS ACCESSIBLES À TOUS AVEC DES DÉMONSTRATIONS FACILES À COMPRENDRE.

IL PROPOSE DE VENIR S’ESSAYER À LA FABRICATION D’UN COUTEAU, DÉCOUVRIR LA FORGE, FAIRE DÉCOUVRIR CERTAINES ESSENCES DE BOIS ET LES TECHNIQUES EMPLOYÉES POUR TRANSFORMER LA MATIÈRE PREMIÈRE EN UN OBJET DU QUOTIDIEN. UNE DÉCOUVERTE PAR LA PRATIQUE. AFIN D’ADAPTER SON ACCUEIL POUR TOUTES CES CLIENTÈLES, IL ENVISAGE L’APPORTS DES EXPERTS COMME UNE FAÇON DE CONCRÉTISER SA NOUVELLE DÉMARCHE D’ENTREPRISE AU COEUR DE LA CAMPAGNE DU CELAVU.

L’univers du couteau, un atelier juste pour vous

Il œuvre dans un métier d’excellence qui lui à demandé de se mettre au service des matières mouvantes et de prendre en compte les notions d’effort et de pénibilité. Elles s’effacent pourtant au profit d’une notion plus vaste et enrichissante de la satisfaction du travail bien fait.

Déroulement de l’atelier

Le chant du marteau et de l’enclume vous inspire? Cet atelier est fait pour vous.
Dans le petit jardin attenant à l’atelier de Laurent, vous assisterez tout d’abord à l’allumage de la forge à charbon. Chaud devant !

Vient ensuite le moment de planifier ce que vous allez faire de cette barre d’acier. Face à la forge vous serez guidé pas à pas par Laurent, qui vous donnera les conseils nécessaires pour arriver à une ébauche de votre couteau final. Usinage, limage et création de l’émouture qui est la colonne vertébrale du fil de votre couteau !

Une petite pause pour manger un morceau et reprendre des forces après cette activité physique intense, vous tremperez la lame afin de lui donner sa solidité finale. Pour parachever votre œuvre il faudra encore nettoyer, polir et affûter votre couteau ! Vous repartirez de l’atelier avec votre brut de forge et la fierté de l’avoir fait vous même.